自然の恵みから生まれた素材を使い、多種多様なハーブやスパイスで味付けされたラオス料理は絶品です。タイ米のような長米でなくもち米を主体としているのも特徴の一つ。甘みのある料理も多く日本人の口に合うともいわれています。
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